2008. november 30., vasárnap
Narancsos-gyömbéres advent
Hozzávalók:
1 kg pulykamell
olaj, só, bors
az öntethez:
1 dl narancslekvár
1 gerezd fokhagyma
1 ek szójaszósz
1 tk friss reszelt gyömbér
1/2 tk rum v. rumaroma
+ 1 narancs leve, étkezési keményítő
A pulykamellet kockákra vágtam, sóval, borssal olajban fehérre elősütöttem. Kerámiatálba tettem és összekevertem vele az öntet hozzávalóiból kevert szószt. Fóliával lefedve 20 percet sütöttem, majd 10 percet még anélkül. Amikor elkészült, a visszamaradt húslevet 1 evőkanál keményítővel és egy narancs levével felforraltam és táláláskor a húsra öntöttem.
Currys rizzsel ettük.
2008. november 27., csütörtök
Régi fotók
Nem kell megijedni a hieroglifáktól, az egyértelmű helyre fel kell tölteni a képet és aztán alatta a gombot megnyomni. Utána a végeredmény is menthető egy másik gombbal.
Jó mókázást!:-)
2008. november 25., kedd
Őszutó
A meteorológusok Őszutó-ként tartják számon, a régi Székely-Magyar naptár szerint Enyészet havának nevezik, eleink (az Avisura szerint) a Disznótor hava elnevezést használták novemberre, a hónap régi magyar (katolikus) neve pedig Szent András hava. A Nap a Nyilas jegyébe lép.
„November utolsó teljes hete lassan-lassan már a karácsonyi ünnepkört megelőző adventi böjtidőszak kezdetének nyitányát hozza magával, a legtöbb helyen Katalin napján, november 25-én tartották az utolsó bált, táncmulatságot, hogy aztán újévig szüneteljen a hangos vigadozás. Másutt a hagyomány néhány nappal későbbre, András napjára (november 30.) teszi ugyanezt. […] Katalin napja november 25-én van. Szent Katalint a nagylányok védőszentjüknek tekintették, s ezen a napon számos házasságjósló praktikához folyamodtak. Ezek a házasságjósló műveletek helyenként Borbála napjához, de más napokhoz is kötődhettek a hagyományban. A legáltalánosabban ismert a Katalin-ág. A nagylány Katalin napján meggyfagallyat vagy más gyümölcsfagallyat vágott, s üveg vízbe helyezve meleg helyre tette. Ha a gally karácsonyra kivirágzott (másutt: ha kihajtott), akkor a nagylány a következő esztendőben férjhez ment. A szokásnak számos nemzetközi párhuzama van: a kutatás megállapította, hogy ismert a szlovákoknál, cseheknél, morváknál, románoknál stb. Végül utaljunk azokra a népi meteorológiai megfigyelésekre is, amelyeket Topolyán és környékén Borús Rózsa jegyzett fel: ha Katalin napján a kacsák és libák a jeget tapossák, karácsonyra is jég lesz, ha nem tapossák, nem lesz jég; ha Katalin napjára fagy, jó termés várható a kukoricára; ha Katalin kopog, karácsony locsog; ha Katalin locsog, karácsony kopog. S említsük meg a hertelendy magvas mondást, amely időszakunk átmeneti jellegére utal: Katalin tiltja, András zárja a mulatságokat.”
(Jung Károly: Régiek kalendáriuma. Heti jegyzetek az esztendő népi hagyományvilágáról. Újvidék, 2000, Forum Könyvkiadó)
November 25.
Alexandriai Szent Katalin vértanú szűz ünnepe
A diákok, tudósok, egyetemek védőszentje, de ő a fuvarosok, bognárok, kerékgyártók, molnárok, fazekasok és szövőlányok patrónusa is. A naphoz férjjósló hiedelmek és praktikák kapcsolódnak. Katalin napján a lányok jóslásokból következtettek arra, ki lesz a férjük. E napról az a vélemény járja: „Ha Katalin kopog, a karácsony tocsog”. Vagyis ha Katalinkor hideg, fagyos az idő, enyhe lesz a karácsony.
November 30.
András napja
András-napon kezdődnek általában a disznóölések, de ezekben a napokban, a karácsony első napját megelőző negyedik vasárnap kezdődik az advent, a karácsony előtti négyhetes időszak. Az advent név latinul várakozást jelent, s a Krisztus születésére való várakozásra utal. A középkorban ilyentájt szigorú böjtöt tartottak, így készülődtek testileg-lelkileg a karácsonyra, s egészen vízkeresztig nem tartottak táncmulatságot. A legjelentősebb házasságjósló, varázsló nap.
Népi mondóka
Ködös Márton után
Enyhe telet várhatsz,
Havas Márton után
Farkast soká láthatsz.
Szent Erzsébet-napja
Tél elejét szabja,
Az András-napi hó
A vetésnek nem jó.
2008. november 24., hétfő
Boldog istennő
2008. november 21., péntek
2008. november 20., csütörtök
Készülünk a Karácsonyra!
Szeretnék itt ajánlani Nektek néhány elérhetőséget, ahol fel lehet töltekezni már jóelőre az ünnepi hangulattal és inspirációkat, ötleteket kaphatunk az ajándékokhoz, a díszekhez, a menühöz.
1. (angol) Itt vannak rögtön Elsie Blaha jókedvű, színes bejegyzései, amelyek között sok jópofa fotó és sok ajándékötlet is található.
2. (magyar) Ha Karácsony, akkor Démétér blogja, mint mindig...:-) Van neki most egy karácsonyi oldala és ingyenes minitanfolyama, a blogról elérhető, ajánlom!
3. (angol) Ali Edwards oldala magáért beszél...!
4. (magyar) Maci remek konyhája nemkülönben.
5. (angol) Sooook-sok tüneményes, egyedi hangulatú ezmegaz, Patience Brewstertől.
---
Ez és ez pedig már a saját itthoni előkészületekből való...:-)
2008. november 16., vasárnap
Üdvözöllek!:-)
Terveim szerint itt majd értesítelek, ha valamelyik blogom frissült és ahová így érdemes ellátogatni, ezenkívül ide majd talán befér az, ami a többibe valamiért nem... Ezentúl elég ezt az egy oldalamat megjegyezni és itt, a Tündérligetben sétálgatni, körülnézni, felfedezőútra indulni!:-)
Ezennel nyíljon ki a kapu, aztán majd kialakul!