2008. november 30., vasárnap

Narancsos-gyömbéres advent

Meglepetésszerűen hamar érkezett el advent első vasárnapja. A mélyhűtőben találtam egy kiló lefagyasztott pulykamellet és valami gyors, mégis ünnepi illatú-ízű ebédet szerettem volna készíteni. Meli receptjét hívtam segítségül és átvariáltam azt a rendelkezésre álló husira.

Hozzávalók:

1 kg pulykamell
olaj, só, bors

az öntethez:
1 dl narancslekvár
1 gerezd fokhagyma
1 ek szójaszósz
1 tk friss reszelt gyömbér
1/2 tk rum v. rumaroma

+ 1 narancs leve, étkezési keményítő

A pulykamellet kockákra vágtam, sóval, borssal olajban fehérre elősütöttem. Kerámiatálba tettem és összekevertem vele az öntet hozzávalóiból kevert szószt. Fóliával lefedve 20 percet sütöttem, majd 10 percet még anélkül. Amikor elkészült, a visszamaradt húslevet 1 evőkanál keményítővel és egy narancs levével felforraltam és táláláskor a húsra öntöttem.
Currys rizzsel ettük.

2008. november 27., csütörtök

Régi fotók

Találtam egy japán honlapot, ahol ha bármilyen fotót feltöltesz, "kidobja" öregítve a képet. Photoshoppal is lehet persze ilyesmit (sőt), de ezzel így nem kell órákat pöszmögni és szerintem nagyon klassz az eredmény.:-) Talán ez kivételesen még hétköznapi életkép-fotókkal jobb is, mint művészi képekkel.


Nem kell megijedni a hieroglifáktól, az egyértelmű helyre fel kell tölteni a képet és aztán alatta a gombot megnyomni. Utána a végeredmény is menthető egy másik gombbal.

Jó mókázást!:-)

2008. november 25., kedd

Őszutó

Megérkezett a tél, hatalmas, ropogós hóval. Az ősz búcsúztatásaként néhány november végi érdekességet ollóztam össze Nektek!:-)
***

A meteorológusok Őszutó-ként tartják számon, a régi Székely-Magyar naptár szerint Enyészet havának nevezik, eleink (az Avisura szerint) a Disznótor hava elnevezést használták novemberre, a hónap régi magyar (katolikus) neve pedig Szent András hava. A Nap a Nyilas jegyébe lép.

„November utolsó teljes hete lassan-lassan már a karácsonyi ünnepkört megelőző adventi böjtidőszak kezdetének nyitányát hozza magával, a legtöbb helyen Katalin napján, november 25-én tartották az utolsó bált, táncmulatságot, hogy aztán újévig szüneteljen a hangos vigadozás. Másutt a hagyomány néhány nappal későbbre, András napjára (november 30.) teszi ugyanezt. […] Katalin napja november 25-én van. Szent Katalint a nagylányok védőszentjüknek tekintették, s ezen a napon számos házasságjósló praktikához folyamodtak. Ezek a házasságjósló műveletek helyenként Borbála napjához, de más napokhoz is kötődhettek a hagyományban. A legáltalánosabban ismert a Katalin-ág. A nagylány Katalin napján meggyfagallyat vagy más gyümölcsfagallyat vágott, s üveg vízbe helyezve meleg helyre tette. Ha a gally karácsonyra kivirágzott (másutt: ha kihajtott), akkor a nagylány a következő esztendőben férjhez ment. A szokásnak számos nemzetközi párhuzama van: a kutatás megállapította, hogy ismert a szlovákoknál, cseheknél, morváknál, románoknál stb. Végül utaljunk azokra a népi meteorológiai megfigyelésekre is, amelyeket Topolyán és környékén Borús Rózsa jegyzett fel: ha Katalin napján a kacsák és libák a jeget tapossák, karácsonyra is jég lesz, ha nem tapossák, nem lesz jég; ha Katalin napjára fagy, jó termés várható a kukoricára; ha Katalin kopog, karácsony locsog; ha Katalin locsog, karácsony kopog. S említsük meg a hertelendy magvas mondást, amely időszakunk átmeneti jellegére utal: Katalin tiltja, András zárja a mulatságokat.”

(Jung Károly: Régiek kalendáriuma. Heti jegyzetek az esztendő népi hagyományvilágáról. Újvidék, 2000, Forum Könyvkiadó)

November 25.
Alexandriai Szent Katalin vértanú szűz ünnepe
A diákok, tudósok, egyetemek védőszentje, de ő a fuvarosok, bognárok, kerékgyártók, molnárok, fazekasok és szövőlányok patrónusa is. A naphoz férjjósló hiedelmek és praktikák kapcsolódnak. Katalin napján a lányok jóslásokból következtettek arra, ki lesz a férjük. E napról az a vélemény járja: „Ha Katalin kopog, a karácsony tocsog”. Vagyis ha Katalinkor hideg, fagyos az idő, enyhe lesz a karácsony.

November 30.
András napja
András-napon kezdődnek általában a disznóölések, de ezekben a napokban, a karácsony első napját megelőző negyedik vasárnap kezdődik az advent, a karácsony előtti négyhetes időszak. Az advent név latinul várakozást jelent, s a Krisztus születésére való várakozásra utal. A középkorban ilyentájt szigorú böjtöt tartottak, így készülődtek testileg-lelkileg a karácsonyra, s egészen vízkeresztig nem tartottak táncmulatságot. A legjelentősebb házasságjósló, varázsló nap.


Népi mondóka

Ködös Márton után
Enyhe telet várhatsz,
Havas Márton után
Farkast soká láthatsz.
Szent Erzsébet-napja
Tél elejét szabja,
Az András-napi hó
A vetésnek nem jó.

2008. november 24., hétfő

Boldog istennő

Müller Péter tollából. (Nők Lapja, 2008. október 1.)

Biztosan olvastátok az újságban, nekem ez az egyik kedvencem tőle. Az ünnep közeledtével talán még aktuálisabb - bár ez mindig az.

(kattints a képre!)

2008. november 21., péntek

"Az áldozatra való hajlandóság a bevezető a szabadságba."

(The Pesach Seder)

2008. november 20., csütörtök

Készülünk a Karácsonyra!

Ennyire ilyen a hangulatom már most, hát ez van!:-)

Szeretnék itt ajánlani Nektek néhány elérhetőséget, ahol fel lehet töltekezni már jóelőre az ünnepi hangulattal és inspirációkat, ötleteket kaphatunk az ajándékokhoz, a díszekhez, a menühöz.

1. (angol) Itt vannak rögtön Elsie Blaha jókedvű, színes bejegyzései, amelyek között sok jópofa fotó és sok ajándékötlet is található.

2. (magyar) Ha Karácsony, akkor Démétér blogja, mint mindig...:-) Van neki most egy karácsonyi oldala és ingyenes minitanfolyama, a blogról elérhető, ajánlom!

3. (angol) Ali Edwards oldala magáért beszél...!

4. (magyar) Maci remek konyhája nemkülönben.

5. (angol) Sooook-sok tüneményes, egyedi hangulatú ezmegaz, Patience Brewstertől.

---

Ez és ez pedig már a saját itthoni előkészületekből való...:-)

2008. november 16., vasárnap

Üdvözöllek!:-)

Már régóta terveztem egy afféle "kezdőoldalt", ami mindent, amivel foglalkozom, valahogyan keretbe foglal. A név és a hangulat már évek óta érlelődött bennem és lehet hogy még folyamatában csiszolgatok is a megjelenésen...

Terveim szerint itt majd értesítelek, ha valamelyik blogom frissült és ahová így érdemes ellátogatni, ezenkívül ide majd talán befér az, ami a többibe valamiért nem... Ezentúl elég ezt az egy oldalamat megjegyezni és itt, a Tündérligetben sétálgatni, körülnézni, felfedezőútra indulni!:-)

Ezennel nyíljon ki a kapu, aztán majd kialakul!

Kellemes bóklászást kívánok!:-)