A boldogság titka

Nem "spanyolviaszos" túlzás, tényleg EZ AZ.

"Az ember nem az adott körülmények, hanem az általa választott hozzáállás folytán boldog."

(Hugh Downs)

Januári kihívás!

Minél inkább hiszünk abban, hogy csak rajtunk múlik a siker, annál könnyebben elérhetjük.

(Giacinto Facchetti)

Köszönöm az előzetes érdeklődést, akkor csapjunk a lovak közé!:-)

Tegnapelőtt, Vízkereszt napján, a Háromkirályok ünnepén ért igazán véget a tavalyi év. Leszedtük a karácsonyfát és ezzel egyidejűleg egy másfajta ünneplés kezdődik: a farsang időszaka!:-) Éppen itt az ideje, hogy mi is summázzuk a tavalyi évünket és aztán lelkesen vágjunk neki 2009-nek!

Arra gondoltam, mi volna, ha idén a szokásos újévi fogadalmak helyett (mellett?:-)) úgy zárnánk le 2008-at, hogy összeszedjük, mi minden sikerült, mi mindenben is voltunk sikeresek a tavalyi évben?:-) Az ember olyan klasszul tudja ismételgetni magának néha, hogy ez sem sikerült, idén sem fogytam le és a lottón sem nyertem, a fizetésem se nőtt, a barátaimra és a családomra se jutott több időm, ahogyan terveztem, csupa-csupa frusztráló gondolat, elég hervasztó így továbblépni - no de mi az, ami sikerült? Mert ilyen is volt, biztos vagyok benne, nagyon sok! Mi az, amiben előrébb léptél? Amitől több, teljesebb lettél? Mi az, ami örömet okozott vagy amiben másoknak sikerült örömet okoznod?:-)

A kihívás tehát:

1. Írj listát a 2008-as sikereidről, legyenek azok apróbb vagy nagyobb dolgok! Ne törődj most azzal, hogy mások szemében ez vajon ugyanolyan értékes-e, mint a Tiedben - a lényeg, hogy Te sikernek éled-e meg? Most csak a jó dolgokra koncentrálj! Lehet ez egyetlen kiemelt dolog akár vagy 10-20 is - annyi, amennyi Neked fontos!

2. Foglald a listát egy olyan formába, amit szerinted "megérdemel" és amilyet Te csinálsz neki! Alkoss neki valamilyen körítést, kézzelfoghatóan vagy akár digitálisan! Írhatod kézzel, nyomtathatod, teheted egy egyszínű lapra, megscrappelheted a saját tavalyi legkedvesebb fotóddal - a forma már Rád van bízva! Teheted aztán keretbe és a faladra otthon vagy a munkahelyeden vagy lefűzheted, ahogy Neked tetszik. Nincsenek szabályok. Csak amiket Te kitalálsz hozzá.;-)

Össze lehet egyébként kombinálni az ezévi fogadalmakkal is, akkor két lista van egy oldalon vagy két lista és két oldal - legalább lesz mit pipálgatni az év végén...:-)

"Extra"-változat: Sikerkönyv!

Ezzel az évvel akár elkezdhetsz egy "sikerkönyvet" is Magadról. Ehhez egy tetszőleges nagyságú gyűrűskönyv vagy füzet, esetleg fotóalbum szükséges, amibe ezentúl évről-évre belekerülnek az "éves sikerlisták" Rólad, Tőled és hozzá egy (vagy több) azévi fotó Rólad. Csinálhatsz a családdal közös sikerkönyvet is, amibe minden családtag (kicsi gyerekeknek még Te:-)) beleteszi a saját listáját, a saját oldalát magáról! Fotóalbummal nagyon könnyű dolgozni a "kétbalkezeseknek" is: egy oldalon általában két fotónak van hely, az egyikbe kerül például egy kép, a másikba a lista és így tovább, oldalról-oldalra... Ennek is csak a fantázia és a kreativitás szab határt.:-)

Teszek fel egy pár scrapbook-oldalt (többségüket a scrapbook.com-on leltem), amelyek nem erről a témáról szólnak ugyan, de adhatnak pár ihletet a formához:

A havi játék elkészítésének határideje január 31., kíváncsian várom e-mailben a kész műveket!:-)
Amint az enyém elkészült, természetesen megmutatom itt Nektek és aki engedi, annak a művét is szívesen felteszem ide majd.

Hajrá, hajrá!:-)

---

(Őszintén bízom benne, hogy lesz, aki végigcsinálja majd velem az egész évet... Terveim szerint lesz még kreatív feladat, de nem mind lesz az. Lesznek egészen hétköznapi tevékenységek is, csak... egy kicsit másképpen, egy kicsit más köntösben, ha komoly szeretnék lenni, azt mondom: "más tudatossági szinten". Éppen ez a lényege bármilyen tevékenységnek: a tudatosan-tevés, az elmélyülés, a hétköznapi, magától értetődő dolgok szertartása, az elmélyülés, a koncentráció, magunk keresése és felfedezése abban, amit teszünk és ráébredés arra, mi mindent tudunk tenni és tehetünk még... És hogy mennyi szépség van mindenben, amit teszünk és ami körülvesz bennünket. Hát... majd meglátjátok!;-))

12 hónap - 12 kihívás

Amikor sokéves tervezgetés és dédelgetés után felvarázsoltam ide egyik novemberi délelőtt hipphopp ezt a blogot, végül mégsem igazán tudtam, hogy hogyan is fogjak bele és mivel is töltsem meg...? Ezért nem is "hirdettem", persze nagyon örültem, hogy rátaláltak, akik a többi blogomat már eddigis olvasgatták.

Önismeret és önkifejezés... Számomra magától értetődően egybefonódó, mégis megfoghatatlan fogalmak. Az elmúlt napokban azonban valami hirtelen ihlet folytán megszületett valami - meglátjuk, mi lesz belőle. Pontosabban, hogy vajon tudunk-e kezdeni vele, belőle valamit egyénileg és együtt is...?:-)

Egy játékra szeretnélek hívni, kedves Olvasóm! Olyan játékra, ami Rólad és csak Rólad szól. Arról, hogy ennek az évnek minden hónapjában szánj figyelmet Magadra, mégpedig különböző szinteken és különböző izgalmas, kreatív játékokon keresztül, ami talán segít még közelebb jutni ahhoz a megismételhetetlen csodához, aki TE vagy. Szándékosan nem napi vagy akár heti feladatokat találtam ki - ez túl sok, túl melós volna, mindannyiunknak. Nem volna arányos a mindennapi életünkhöz képest. Havi egyetlen játék viszont talán belefér, mindenkinek, akinek van kedve velem tartani!:-)

A játékot akár egyedül is végigjátszom - ha már kitaláltam:-))) -, de nagyon bízom benne, hogy csatlakoztok hozzám!

Kezdhetjük...?:-)

Fuss, Forrest, fuss!

"A mama mindig azt mondta, hogy ha új életet akarsz kezdeni, hagyd magad mögött a múltat."

(Forrest Gump)

Egy régi nagy kedvenc, amiben szintén minden alkalommal rejlik valami új mélység és aminek a zenéje önállóan is remekmű (Alan Silvestri).

A (talán igaz?) történet egy végtelenül egyszerű, tisztalelkű vidéki fiúról, aki apa nélkül nő fel, ráadásul az értelmi képességei is messze elmaradnak az átlagtól, és aki aztán az élete során mégis több alkalommal - akarata ellenére, anélkül, hogy felfogná - beleszól a történelem folyásába, de ami még fontosabb, aki képes pusztán a tiszta, jólelkű lényével változtatni emberek sorsán maga körül. És egyben egy életen át tartó szerelem története is ez, ami itt aztán tényleg nem csak frázis, hanem egy cirkalmak és bonyolítások nélküli, elkötelezett, magától értetődő érzés. Sokat tanulhatunk belőle.

Kevés meghatóbb jelenetet ismerek a filmtörténetben, mint amikor Forrest megtudja, hogy fia van és amikor az első kérdése ebben a sokkoló helyzetben a legtermészetesebb önzetlenséggel rögtön az, hogy ugye a fiú okos és nem "buta" ahogyan ő...?
Gyönyörű.:-)

BÚÉK

Egy kedves barátom küldte nekem újévi jókívánságként az alábbiakat:

"Minden, amivé az ember lett, csak bölcsességének köszönheti.

Minden, amivé válik, okának eredménye.

Az ember csak az okok alapján olvashatja a jövőt.

Kutass az okok közt, és megtalálod a jövőt.

Az okozat sohase uralkodjék rajtad.

Teremts egyre több tökéletes OKOT, és idővel a végére érsz, -

a Fény Napjává leszel.

Engedd lángod fölfelé hatolni, és a Fény gyermeke leszel.

Nézz az okra, amit életre keltesz, és biztosan látod majd, hogy minden okozat."

(THOTH Smaragdtábla pecsétje)

Ezzel kívánok én is szeretetteljes, harmonikus új esztendőt!

Csodabogár

"Ha eldobnánk ezt az almát, néhány nap alatt elrohadna, és eltûnne örökre. De ha így beleharapunk, akkor magunkkal visszük, örökre."

(Csodabogár - Phenomenon)

Akárhányszor látom, mindig megkönnyezem. De nem ezért jó a film. Hanem mert sok minden benne nagyon "ott van", végtelenül bölcs és egyszerű, igaz. Van néhány ilyen film... mintha Odafentről mondták volna tollba egyes részeit. Hát ez is ilyen.

Ajánlom, újra és újra, még ha láttad is már. Mindig lesz benne új szépség.

:-)

Mibe csomagoljak?

Az egyszerű barna félfamentes csomagolópapír nagyon hálás eszköz, sok-sok fantázia van benne és rendkívül költségkímélő, kreatív csomagolóanyag. Szeretek rá pecsételni, így például nagyobb mintákat, amivel egyedivé tehetjük a papírt, vagy akár az ajándékozott nevét is rábélyegezhetjük betűnyomdával. Kötözőként nagyon illik hozzá az egyszerű vagy akár színes kenderzsineg, a csipke, a raffia vagy bármilyen más természetes szalag.

Lélekmelengető ajándékok

Véleményem szerint az egyik legkellemesebb dolog úgy készíteni valamit, hogy tudjuk, azt konkrét személynek szánjuk, aki majd örül neki. Olyasmi, amit az ajándékozott valamiért értékel - vagy azért, mert éppen arra van szüksége, amit mi neki készítünk, vagy pusztán azért, mert tudja, azt a saját kezűleg alkotott dolgot éppen neki szántuk. Mindenki szereti, ha törődnek vele és gondolnak rá - és mindekinek jól esik törődni és adni, főleg, ha ezzel még ki is kerülhetjük az esztelen és teljesen értelmetlen karácsonyi ajándékvásárlási rohamot. Szeretem a saját készítésű ajándékokat.

Szeretném megmutatni, nálam mik készültek az idén, hátha még nem késő pár ötlet - elvégre még van majdnem egy hét karácsonyig!;-)

Lekvárok

Sütiporok

A legtöbb muffin és aprósütemény úgy készül, hogy van ún. "száraz része" és "nedves/folyékony része". A szárazanyag ezekben ugye a liszt, a sütőpor, a fűszerek, aszalt gyümölcsök, ami pedig ezeket összetartja, az a víz, a tej, a tojás... A száraz rész nem romlandó és igen egyszerű összeállítani, így akár egy nagyobb (!) befőttesüvegben ajándékba is adhatjuk. Szépen mutat rétegezve a liszt, a fahéj, a kakaópor vagy a színes gyümölcsdarabok és klasszul díszíthető az üveg színes anyaggal, csipkével, sőt, akár üvegfestéssel is. Fontos, hogy ráírjuk a "használati útmutatót" és a kész sütemény nevét az üvegre valamilyen formában. És rögtön kész is a személyes ajándék egy kollégának, jóbarátnak. Ha tudjuk, hogy az illetőnek melyek a kedvenc ízei, főleg nyert ügyünk van, hiszen rengeteg muffinrecept és adventi süteményrecept áll rendelkezésre. Az én sütiporos üvegeimre selyemrózsa is került az idén.

Likőrök

Másik nagy kedvenceim a likőrök. Bevallom, én idén próbáltam ki őket először, kétfajta ízben és már most nagy sikerük van itthon és a már megajándékozottak között is!:-) Mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nagyon egyszerűek, mutatósak, egyediek és finomak. (Alig várom már a tavaszt-nyarat és az első bogyós gyümölcsöket, hogy lecsaphassak rájuk!)

Íme a házi málnalikőr receptje:

Hozzávalók: 1 kg málna (akár fagyasztott is jó), 1 üveg vodka, 40-50 dkg cukor

A málnát az üveg aljára tettem egy kétliteres üvegbe és ráöntöttem a vodkát. 1-1,5 hónap után a fél kg cukrot 2 dl vízzel felforraltam és hozzákevertem a málnás vodkához, aztán szűrőn vagy gézen át máris szűrhető és kis üvegekbe önthető. És kész is!

Készült nálunk még narancslikőr is, isteni lett!

Ajándékkísérő babák

Csomagolás és címke

És végül egy kis varrogatás...!

Ha nem látom meg azt a könyvet, idén már biztosan nem jut eszembe még varrni is, de aztán egészen jól elboldogultam vele, bár bevallom, ez időigényesebb volt. Főként, mivel egy "minimorris" kis varrógépem van csak, amit dekorációhoz, függönyszegéshez találtak ki, nem pedig poncsó- vagy mamuszvarráshoz... De aztán valahogy megoldottam. Volt, amit kézzel kellett öltögetni, de még ezt sem bántam. Hiszen éppen forraltborozás és romantikus filmek mellé való elfoglaltság ilyenkor esténként...:-)

(A képeken levő szöveg jól olvasható a képekre kattintva!)

A, mint alma

Tudtátok, hogy az alma a rózsafélék családjába tartozik?:-) S mint ilyen, a mai Törökország területéről került hozzánk, Anatóliából. A rómaiak kezdték el intenzívebben a termesztését az Alpoktól északra, aztán később főként a szerzetesekre maradt a már ókorban is több mint harminc fajta ismert különböző színű, formájú, cukor- és vitamintartalmú almafajták ápolgatása.

A legkülönbözőbb formában ették őseink az almát, pürének lereszelve és teának, mustot, pálinkát és bort csináltak belőle. No persze, csakis a gyógyító hatásai miatt!;-) Mostanság pedig a pektin-tartalma miatt lett újra divatos méregtelenítő, salaktalanító gyümölcs. Bibliai, mítikus, mesés képzetek is társulnak hozzá, gondoljunk csak Ádámra és Évára vagy Hófehérkére... Vagy Newtonra. Esetleg Tell Vilmosra.:-) Még jósoltak is vele, például a karácsonykor meghámozott alma szerencsét hozott, ha egyben maradt a héja. Ha a lányok a hátuk mögé dobták, a leesett héj formájából kiolvashatták leendő vőlegényük kezdőbetűjét. Aranyos.:-)

Hoztam Nektek pár receptet és ötletet, mert ugye éppen szezonja van és - fajtától függően - savanykás vagy édeskés íze nagyon jól kombinálható egyéb szezonális őszi-téli ízekkel, mesebeli hangulatot teremtve.:-)

Az elmúlt napokban nálunk fahéjas-gyömbéres almaillat lengte be a konyhát, ugyanis kétféle almalekvárt is főztem Déméter ötletei alapján, itt-ott picit változtatva rajtuk. Íme az én verzióim:


Mákos-fahéjas almalekvár

1 kg alma
1/2 kg körte
1/2 kg barnacukor
2 ek fahéj
1 kikapart vaníliarúd
1 csomag vaníliáscukor
10 dkg darált mák
dzsemfix

A lereszelt almát és körtét a cukorral, fahéjjal, vaníliarúddal, vaníliáscukorral, mákkal összefőzöm. Én szeretem a lekvárban a darabokat (és türelmetlen is vagyok), így nem főztem sokáig, de egész pépesre is lehet főzni. A végén a dzsemifixszel is összefőztem és készen is volt. Ebből egyszerre 4 kisebb üvegre futotta, úgyhogy ha nem csak ajándékba szánjuk, érdemes növelni az adagot.

Mézes-gyömbéres almalekvár

1,5 kg alma
5 cm-es darab friss gyömbér, lereszelve
3 dl méz kis fahéj

Az összes hozzávalót (almát nagylyukú reszelőn lereszelve) összeforralom, időtartam itt is attól függ, mennyire szeretnénk homogén lekvárt. Érdemes ebbe is dzsemfixet tenni.

Mindkettő mennyei lett!:-)

Tipp:
Csatos üvegeket vettem hozzájuk és egy régi címke fotóját Photoshoppal átalakítva, a kész címkét barna durvább papírra nyomtatva, kétoldalú ragasztószalaggal erősítettem az üvegre. Itt vannak:


A következő receptem pedig lassan több, mint 3 éves, a hozzá tartozó fotók is - egy tipikusan olyan süti, ami nem csak finom, hanem tényleg gyönyörű is (főként, ha még nekem is így sikerült:-))...

Francia almatorta

7,5 dkg vaj
15 dkg cukor
2 evőkanál vaníliás cukor
csipet só
4 tojás
10 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
75 dkg savanykás alma
1,5 dl tejföl
1 evőkanál porcukor

A vajat 10 dkg cukorral, 1 evőkanál vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután egyenként hozzáadunk 2 tojást, majd a lisztet, a keményítőt és a sütőport hozzákeverve tésztává gyúrjuk. Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát 28 cm átmérőjű kivajazott tortaformába (piteformába) töltjük. Szépen elrendezzük rajta az almaszeleteket. A süteményt a sütő alsó rácsán 35 percig sütjük. A tejfölt a megmaradt tojásokkal, a fennmaradó cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. A tejfölös keveréket ráöntjük az almás süteményre, és a sütőbe visszatéve még 25 percig sütjük. Szépséges és finom!:-)

És az isteni Almapuding, Pelle Józsefnétől.

Hozzávalók:
3 db közepes alma 5 db tojás
10 dkg cukor
8 dkg vaj
(esetleg 10 dkg darált dió vagy mandula)
+ vaj, morzsa kikenéshez

Az almát megpucoljuk, szeletekre vágjuk és víz nélkül megpároljuk a saját gőzében. Közben a cukrot vajjal habosra keverjük, egyenként belekeverjük a tojássárgákat. A párolt almát összeturmixoljuk, belekeverjük és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzátesszük. (Tehetünk bele darált vagy darabos olajos magvakat, én ezt most kihagytam.) A masszát vajjal kikent, morzsával meghintett formába öntjük és egy vízzel negyedig telt nagy lábosba tesszük, lefedjük és 45 percig gőzöljük. Szerintem vanília- vagy csokiöntettel lehet az igazi, de lehet rátenni tejszínhabot, fahéjas almalekvárt is.

És amiket még nem próbáltam, de határozottan tervben vannak:

Almabor (Bálint gazdától)

1 kg alma
1 kg cukor
5 liter víz

Az almát mossuk meg, vágjuk ki az ütődött részeket (fontos!), majd reszeljük vagy daráljuk le. A cukrot feloldjuk a vízben, majd a reszelt almával együtt beleöntjük egy nagy befőttesüvegbe. Az üveget lazán takarjuk le. Szobahőmérsékleten 10 napig érleljük, majd tiszta szitán átszűrjük.

A szűrletet 3-4 hétig tovább érleljük, amíg teljesen le nem tisztul. Ezután le kell fejteni, üvegekbe tölteni és ledugaszolni. A már lezárt üvegeket 20 percre helyezzük 60-70 °C-os vízfürdőbe csírátlanítás végett. Az így elkészített almabor legalább 2 évig eltartható.

Alma-tök lekvár

50 dkg tök
50 dkg alma
25 dkg gyümölcscukor
1 zacskó zselésítő por

A meghámozott, kimagozott almát vágjuk egyforma kockákra. A gyümölcscukrot és a zselésítő port keverjük össze, öntsük a gyümölcsökkel együtt egy fazékba. Kevergetve forraljuk föl, és főzzük 2 percig. Töltsük üvegekbe, és azonnal zárjuk le.

---

Végül pedig dekorálhatjuk az otthonunkat karácsonykor almával, mert gyönyörűen mutatnak a piros gyümölcsök nem csak egy tálban vagy kosárban az asztal közepén, hanem bizony a fán is - hiszen ugyan vajon mik lehettek eredetileg a klasszikus óriási vörös üveggömbök a karácsonyfán...?:-)