Kipróbáltam: Macaron készítés

Április 4-én reggel a fenti ajándék voucherrel ébresztett a kis családom. Akkor derült ki számomra, hogy rögtön másnap, 5-én 18 órakor jelenésem van egy macaron készítő tanfolyamon a Chefparade-nál!:-)

Másnap őrült belvárosi parkolási kísérletek után végül pár perc késéssel estem be, de még nem kezdtek - még vártak, a fél társaság ugyanis valamiért nem jött el a jelentkezők közül (ez később még fontos lesz)... Szóval késve kezdtünk és aztán belehúztunk, mert 3,5 órás program állt előttünk. Dóri, a csokimester már előkészített mindent, sőt, annál is többet, mert több tepsi csodaszép lila macaront máris megsütött előre, nekünk kezdésképpen a mandulaliszt és cukor átszitálása jutott (iszonyat meló), míg mások közben cukorszirupot kevertek-melegítettek, abba ételfestéket kevertek, habot vertek és így tovább... Végül sorban három adag, különböző színű tésztát nyomtunk habzsákból és sütöttünk peremesre, volt chilis-narancsos, wasabis, vaníliás csokikrém és szedres-marcipános krém tölteléknek, úgyhogy volt mivel megtölteni a rengeteg csodaszép, színes korongot.

Hatalmas meló volt, de megérte: öten tíz ember adagját osztottuk el és vihettük haza, így utána napokig rájártunk és a családnak is jutott belőle bőven!:-) Itthon egyedül én (!!) nem állnék neki, macerás egy süti ez, de egy jó kis baráti programot lehet kerekíteni belőle - persze azért nem ismét 4x4 tepsivel sütve...:-)))

Narancslekvár kóstolós halloween utóbuli

Cinnamon korábbi ötletén-élményén felbuzdulva már régóta tervezgettük egy ilyesmi megszervezését nálam is és most hirtelen adta magát az alkalom. Egy amolyan utó-halloween csajösszeröfföt tartottam itthon, heten voltunk "boszik és tündérek" (igen, mert ráadásul téma-buli is volt:-)) és mindenki hozott magával egy üveg "akármilyen" narancslekvárt. Ezeket kis tálkákba pakoltam, megszámoztam és kezdődhetett is a kétkanalas vakkóstolás, listázás, pontozás 1-5-ig!

Nagyon profinak tűnhetett kívülről a dolog: volt, aki zsömlével ette a lekvárt, volt, aki vizet ivott két íz között és volt, aki csak úgy kóstolt végig, vissza-visszatérve egy tálkához. A tálkák tartalma  már első blikkre is egészen különböző volt mind színre, mind állagra, az ízek is eszerint voltak egészen meglepően különbözőek. A végén aztán összesítettük a pontokat és kihirdettük a dobogósokat. Az első helyen - az utolsóhoz képest majdnem duplaannyi ponttal - egy olasz lekvár végzett, a sor végén pedig meglepő módon egy spanyol nemzetiségű kullogott. Őt szegényt még egy diabetikus áruházlánc-sajátmárkás is megelőzte... Az angol "nemes" lekvárok, belőlük kettő is volt, a maguk kifejezetten kesernyés ízével és sötét színével csak kettőnk ízlésének feleltek meg, így ők is a sereghajtók között voltak, a középmezőnyt még egy szintén sajátmárkás egyszerűbb lekvár erősítette.

Örömmel és kíváncsian várjuk az ötleteket a következő kóstolásra Tőletek is (Mi legyen? lekvár? csoki? bor? egyéb...?) és legközelebb szívesen megosztom akár majd a teljes listát az elsőtől az utolsóig - most sajnos nem írtam fel a márkákat... A győztest azért mutatom, ő megvan, tényleg kiváló volt, a legkedvesebb barátnőm hozta nekem tavasszal Olaszországból ajándékba (ő is jelen volt tegnap), így van szerencsém nekem birtokolni a legfinomabb narancslekvárt: